Chef håndsmedet - African Blackwood og legeret Kobber/Messing
Chef håndsmedet - African Blackwood og legeret Kobber/Messing
Chef håndsmedet - African Blackwood og legeret Kobber/Messing
Chef håndsmedet - African Blackwood og legeret Kobber/Messing
Chef håndsmedet - African Blackwood og legeret Kobber/Messing
Chef håndsmedet - African Blackwood og legeret Kobber/Messing
Chef håndsmedet - African Blackwood og legeret Kobber/Messing
Chef håndsmedet - African Blackwood og legeret Kobber/Messing
Chef håndsmedet - African Blackwood og legeret Kobber/Messing
Chef håndsmedet - African Blackwood og legeret Kobber/Messing
Chef håndsmedet - African Blackwood og legeret Kobber/Messing

Chef håndsmedet - African Blackwood og legeret Kobber/Messing

Inklusive moms.

21,3 cm Chef håndsmedet i full damask 180 lag tysk carbonstål ck75 og svensk carbonstål 15n20 af smed Kim Holm Andresen fra Agerskov.
Skæfte lavet i formen 'dynamisk' i African Blackwood og legeret Kobber/Messing.

Skæftet er udformet således at kniven lægger optimalt i hånden og ved fingrene både ved et standart greb men ligeledes ved at holde et greb oppe på kniven.

Sammensætningen af disse to ståltyper skaber en utrolig flot klinge med et råt og nordisk udtryk, der tilmed er utrolig skarp og forholdsvis let at slibe skarp, når det er nødvendigt. 
Det lave indhold af Chrom i denne knivklinge gør at kniven udsat for rustpletter og plamager - derfor kræver denne kniv mere vedligeholdelse end rustfrie knive. Det vil sige at denne kniv skal vaskes op umiddelbart efter brug for at undgå plamager og samtidig skal knivens sider poleres med jævne mellemrum på en læderiste samt polercreme, hvilket medfølger i købet af kniven. 

African Blackwood er langsomt voksende savannetræ, hvor kerneveddet er ekstremt hårdt. Farven på træet er meget mørk brun næsten sort men med diskrete åreaftegninger. 
Netop dette træ er et arvestykke

Meget effektivt knivstål til privat som professionel. 

Samlet længde: 34,8 cm
Højde i hælen: 5,3 cm
Bredde i ryggen foran skæfte: 2 mm

Vægt: 160 g

Hærdet til 58 HRC