Chef - Røget Eg og Rensdyrgevir
Chef - Røget Eg og Rensdyrgevir
Chef - Røget Eg og Rensdyrgevir
Chef - Røget Eg og Rensdyrgevir
Chef - Røget Eg og Rensdyrgevir
Chef - Røget Eg og Rensdyrgevir
Chef - Røget Eg og Rensdyrgevir
Chef - Røget Eg og Rensdyrgevir
Chef - Røget Eg og Rensdyrgevir

Chef - Røget Eg og Rensdyrgevir

Inklusive moms.

19,5 cm Chef kokkekniv smedet i 67 lag damasceret japansk rustfrit VG10. Skæfte lavet i formen 'konisk' i røget Eg og Rensdyrgevir

Træet til dette skæfte er overskudstræ fra finérhandel på Fyn
Rensdyrgeviret er arvestykke, og stammer fra enten Grønland eller nordlige skandinavien. 

Dette skæfte er udført i formen 'konisk', der er japansk inspireret med sin bagende i en større omkreds, der mindskes ned mod frontholken og knivbladet. Dette skæfte fastholder håndens greb op mod hælen af knivbladet og skaber god balance i kniven helt overordnet set. Grundet at skæftet er jævnt rundt slebet hele vejen, vil du ikke opleve "forstyrrelser" i håndfladen, som på et kantet skæfte.
Dog kan nogle opleve at dette skæfte bliver en anelse glat i håndfladen hvis det bliver fedtet under tilberedning af mad. 

VG10 er en af de mest udbredte rustfrie ståltyper i Japan. Det høje indhold af Chrom gør stålet meget modstandsdygtigt overfor rust, gennem arbejdet med- og håndtering af madvarer. VG10 har en evne til at være meget skarpt, holde skarphed relativt længe og samtidig nemt at slibe skarpt, når det er nødvendigt.

Meget effektivt knivstål til privat som professionel

Chef som knivtype er en klassisk vestlig kokkekniv, der kan bruges til næsten alle opgaver i et køkken. Den kan både hakke urter, snitte læg og skære kød. Den har en anelse mere længde end santoku'en hvilket gør den brugbar til at skære vandmelon og større stege mm. 
Denne kokkekniv har en meget standart størrelse på 19,5 cm, hvilket gør den alsidig og ikke for tung og klodset at arbejde med. 

Samlet længde: 30,5 cm
Højde i hælen: 4,5 cm
Bredde i ryggen foran skæfte: 2 mm

Vægt: 156 g

Hærdet til 58-59 HRC

Æskerne til knivene er designet af Early Nature og produceret i Vejle af Vejle Æskefabrik.

Træuld i æskerne er høstet fra jyske træer under bæredygtige forhold.