11,5 cm Petty smedet i 67 lag damasceret japansk rustfrit VG10. Skæfte lavet i formen 'oval' i Mahogni og Aluminium.
VG10 er en af de mest udbredte ståltyper i Japan. Det høje indhold af Chrom gør stålet meget modstandsdygtigt overfor rust, gennem arbejdet med madvarer og håndtering. VG10 har en evne til at være meget skarpt, holde skarphed længe og samtidig nemt at slibe skarpt, når det er nødvendigt.
Meget effektivt knivstål til privat som professionel
Samlet længde: 23 cm
Højde i hælen: 3 cm
Bredde i ryggen foran skæfte: 1mm
Vægt: 62 g
Hærdet til 58 HRC
