Petty - Røget Eg og Messing
Petty - Røget Eg og Messing
Petty - Røget Eg og Messing
Petty - Røget Eg og Messing
Petty - Røget Eg og Messing
Petty - Røget Eg og Messing
Petty - Røget Eg og Messing
Petty - Røget Eg og Messing
Petty - Røget Eg og Messing

Petty - Røget Eg og Messing

Inklusive moms.

11,5 cm Petty smedet i 67 lag damasceret japansk rustfrit VG10. Skæfte lavet i formen 'oval' i Røget Eg og Messing

Træet til dette skæfte er overskudstræ fra finérhandel på Fyn
Messing er ligeledes et restprodukt.

Dette skæfte er udført i formen 'oval', der giver et "easy going" og enkelt skæfte. Dette skæfte fastholder håndens greb på midten af skæftet og fylder håndens hulrum ud, hvilket giver god kontrol og komfort. 
Grundet at skæftet er jævnt rundt slebet hele vejen, vil du ikke opleve "forstyrrelser" i håndfladen, som på et kantet skæfte.
Dog kan nogle opleve at dette skæfte bliver en anelse glat i håndfladen hvis det bliver fedtet under tilberedning af mad.

VG10 er en af de mest udbredte rustfrie ståltyper i Japan. Det høje indhold af Chrom gør stålet meget modstandsdygtigt overfor rust, gennem arbejdet med- og håndtering af madvarer. VG10 har en evne til at være meget skarpt, holde skarphed relativt længe og samtidig nemt at slibe skarpt, når det er nødvendigt.

Meget effektivt knivstål til privat som professionel

Petty som knivtype, er designet til at løse mindre og fine snitteopgaver af frugt, grøntsager eller i nogle tilfælde kød/fisk samt til styling af madvarer. 
Petty løser opgaver, der er for store for urtekniven og for små til en Santoku eller kokkekniv. 

Samlet længde: 24 cm
Højde i hælen: 3 cm
Bredde i ryggen foran skæfte: 1 mm

Vægt: 80 g

Hærdet til 60 HRC

Æskerne til knivene er designet af Early Nature og produceret i Vejle af Vejle Æskefabrik.

Træuld i æskerne er høstet fra jyske træer under bæredygtige forhold.