Santoku - African Blackwood
Santoku - African Blackwood
Santoku - African Blackwood
Santoku - African Blackwood
Santoku - African Blackwood
Santoku - African Blackwood
Santoku - African Blackwood
Santoku - African Blackwood

Santoku - African Blackwood

Inklusive moms.

16,5 cm santoku smedet i 67 lag damasceret japansk rustfrit VG10. Skæfte lavet i formen 'konisk' i African Blackwood

African Blackwood er langsomt voksende savannetræ, hvor kerneveddet er ekstremt hårdt. Farven på træet er meget mørk brun næsten sort men med diskrete åreaftegninger. 
Netop dette træ er et arvestykke

VG10 er en af de mest udbredte ståltyper i Japan. Det høje indhold af Chrom gør stålet meget modstandsdygtigt overfor rust, gennem arbejdet med madvarer og håndtering. VG10 har en evne til at være meget skarpt, holde skarphed længe og samtidig nemt at slibe skarpt, når det er nødvendigt.

Meget effektivt knivstål til privat som professionel

Samlet længde: 31 cm
Højde i hælen: 4,5 cm
Bredde i ryggen foran skæfte: 2 mm

Vægt: 175 g

Hærdet til 58 HRC