Santoku - Røget Eg og Rensdyrgevir
Santoku - Røget Eg og Rensdyrgevir
Santoku - Røget Eg og Rensdyrgevir
Santoku - Røget Eg og Rensdyrgevir
Santoku - Røget Eg og Rensdyrgevir
Santoku - Røget Eg og Rensdyrgevir
Santoku - Røget Eg og Rensdyrgevir
Santoku - Røget Eg og Rensdyrgevir
Santoku - Røget Eg og Rensdyrgevir
Santoku - Røget Eg og Rensdyrgevir
Santoku - Røget Eg og Rensdyrgevir
Santoku - Røget Eg og Rensdyrgevir

Santoku - Røget Eg og Rensdyrgevir

Inklusive moms.

16,5 cm santoku smedet i 67 lag damasceret japansk rustfrit VG10. Skæfte lavet i formen 'oval' i Røget Eg og Rensdyrgevir

Træet til dette skæfte er overskudstræ fra finérhandel på Fyn
Rensdyrgeviret er arvestykke, og stammer fra enten Grønland eller nordlige skandinavien. 

Dette skæfte er udført i formen 'oval', der giver et "easy going" og enkelt skæfte. Dette skæfte fastholder håndens greb på midten af skæftet og fylder håndens hulrum ud, hvilket giver god kontrol og komfort.
Grundet at skæftet er jævnt rundt slebet hele vejen, vil du ikke opleve "forstyrrelser" i håndfladen, som på et kantet skæfte.

Dog kan nogle opleve at dette skæfte bliver en anelse glat i håndfladen hvis det bliver fedtet under tilberedning af mad. 

VG10 er en af de mest udbredte rustfrie ståltyper i Japan.  Det høje indhold af Chrom gør stålet meget modstandsdygtigt overfor rust, gennem arbejdet med- og håndtering af madvarer. VG10 har en evne til at være meget skarpt, holde skarphed relativt længe og samtidig nemt at slibe skarpt, når det er nødvendigt.

Meget effektivt knivstål til privat som professionel

Santoku som knivtype er designet til at være en hybrid af en japansk grøntsagskniv 'nakiri' og en japansk kokkekniv 'gyuto'. Santoku er den ultimative muilti-purpose kniv, der særligt er god til at choppe grøntsager grundet det forholdsvis brede knivblad samt kurven på skæret af kniven. Kurven på skæret af kniven bidrager til en behagelig 'vuggen' når man snitter. 

Samlet længde: 31,3 cm
Højde i hælen: 4,5 cm
Bredde i ryggen foran skæfte: 2 mm

Vægt: 168 g

Hærdet til 58-59 HRC

Æskerne til knivene er designet af Early Nature og produceret i Vejle af Vejle Æskefabrik.

Træuld i æskerne er høstet fra jyske træer under bæredygtige forhold.