Urtekniv 90 mm - Amerikansk Valnød og Kobber
Urtekniv 90 mm - Amerikansk Valnød og Kobber
Urtekniv 90 mm - Amerikansk Valnød og Kobber
Urtekniv 90 mm - Amerikansk Valnød og Kobber
Urtekniv 90 mm - Amerikansk Valnød og Kobber
Urtekniv 90 mm - Amerikansk Valnød og Kobber
Urtekniv 90 mm - Amerikansk Valnød og Kobber
Urtekniv 90 mm - Amerikansk Valnød og Kobber
Urtekniv 90 mm - Amerikansk Valnød og Kobber
Urtekniv 90 mm - Amerikansk Valnød og Kobber

Urtekniv 90 mm - Amerikansk Valnød og Kobber

Normalpris 1.950,00 kr
Inklusive moms.

90 mm urtekniv smedet i 67 lag damasceret japansk rustfrit VG10. Skæfte lavet i formen 'dynamisk' i Amerikansk Valnød og Kobber

Dette træ er overskudstræ fra produktion af skærebrædder. 

Dette skæfte er udført i formen 'dynamisk', som er inspireret af den klassiske vestlige/franske form man oftest har set gennem tiden i forbindelse med knivproduktion i vores del af verden. Skæftet består af både bløde kurver og veldefinerede kanter, hvilket gør skæftet behageligt og ergonomisk men med fuld kontrol over kniven. Formen på skæftet sikrer håndens greb i en 'låst' position hvor kniven ikke kan smutte selvom skæftet bliver fedtet meget ind under arbejdet i køkkenet. 

VG10 er en af de mest udbredte rustfrie ståltyper i Japan. Det høje indhold af Chrom gør stålet meget modstandsdygtigt overfor rust, gennem arbejdet med- og håndtering af madvarer. VG10 har en evne til at være meget skarpt, holde skarphed relativt længe og samtidig nemt at slibe skarpt, når det er nødvendigt.

Meget effektivt knivstål til privat som professionel

Denne kniv kan løse en masse forskellige småopgaver i køkkenet såsom pille løg, ordne urter, aftoppe svampe eller jordbær samt små snitteopgaver med grøntsager og frugt mm.

Samlet længde: 21 cm
Højde i hælen: 2 cm
Bredde i ryggen foran skæfte: 1,5 mm

Vægt: 62 g

Hærdet til 60 HRC

Æskerne til knivene er designet af Early Nature og produceret i Vejle af Vejle Æskefabrik.

Træuld i æskerne er høstet fra jyske træer under bæredygtige forhold.